发布时间:2024-05-18 15:52:32 来源:有眼如盲网 作者:探索
歌海娜(Grenache)是一种皮薄粒大的红葡萄种类,原产于西班牙。歌海接管歌海娜酿制的娜产葡萄酒艰深温润易饮,且易于搭配菜肴,畅游这使患上越来越多的西班破费者将目力投向了这种以及善的种类,歌海娜的歌海种植地域也因此不断扩展。如今,娜产良多地域都斲丧极其优异的畅游歌海娜混酿葡萄酒,但要说到繁多种类的西班歌海娜葡萄酒,那就患上说说西班牙了。歌海那末,西班牙哪些中间斲丧的歌海娜葡萄酒最能展现它的种类魅力呢?
歌海娜在西班牙被称为加尔纳恰(Garnacha)。在西班牙大巨细小的产区中,有5个产区都以斲丧优异的歌海娜繁多种类酒而驰名,他们分说是位于阿拉贡(Aragon)地域的卡利涅纳(Carinena)、博尔哈(Campo de Borja)、卡拉塔尤德(Calatayud)、索蒙塔诺(Somontano)以及位于加泰罗尼亚(Catalonia)地域的特拉阿尔塔(Terra Alta)。
1. 卡利涅纳
卡利涅纳产区酿酒历史悠长,最先可追溯到罗马时期。公元前3世纪,卡利涅纳人就开始将葡萄酒与蜂蜜混合饮用。1585年,国王菲利普二世(King Phillip II)遨游该地时,当地的人们将广场中的喷泉换成为了葡萄酒向他致敬。如今,卡利涅纳每一年玄月都市举行葡萄酒节,而且将喷泉的水换成葡萄酒,用来留念此事。1932年,卡利涅纳成为欧洲最怪异的受法律呵护的葡萄酒产区之一。
如今卡利涅纳产区种植的主要葡萄种类是歌海娜,但实际上这里最后的主要种类是尤物酿(Carignan)。它的名字也是源自于佳美娜在西班牙的名字“Carinena”。其后,实际证实当地的天气条件更适宜歌海娜妨碍,于是当地的葡萄种植者们大规模地改种了歌海娜,但尤物酿仍是是当地不可轻忽的葡萄种类,常被用于破费混酿葡萄酒。
卡利涅纳产区位于埃布罗平原(Ebro Plain)上,大部份地域为紧张燥热的大陆性天气,气温极其,降水少,较为干旱。夏日白昼燥热,夜晚凉爽。从北部吹来的风颇为干燥,实用地防止了病虫害。该地域的土壤主要为砾石,混合着板岩、安定的粘土以及砂石。 卡利涅纳产区的歌海娜葡萄酒艰深都接管当地传统的酿酒方式酿造,品质极佳。其口感暖以及,气焰斯文,酸度适宜,艰深带有详尽的香料气息以及大批的红色瓜果以及玄色瓜果风韵,颇为适宜在年迈时饮用。
2. 博尔哈
图片源头: D.O. CAMPO DE BORJA
博尔哈产区位于卡利涅纳以北,临近埃布罗河谷(Ebro River Valley),座落在蒙卡约山(Moncayo Mountain)的山脚下。博尔哈最先的葡萄藤始种于1145年。如今,你可能在这里看到上千公顷的歌海娜葡萄藤,其中良多葡萄树树龄都逾越了50年。
由于座落在蒙卡约山下,西北吹来的干燥凉风与当地的空气相遇,易组成地形雨。尽管如斯,当地的降水量仍是很少,年降水量在400毫米如下,因此该地域葡萄的风韵较为会集。葡萄园的土壤里含有较多的石灰岩以及铁,以是产出的葡萄酒会带有配合的矿物资气息。
博尔哈的葡萄园扩散在为低、中、高三个地域。低处海拔在350-450米之间,气温较高,葡萄成熟早,斲丧的葡萄酒气焰单薄而浓郁。中部地域海拔为450-550米,此处葡萄园扩散最为密集,土壤为埃布罗河主流带来的聚积土。这里坡度峻峭,光照短缺,因此酿出的葡萄酒富裕架构,多汁而鲜味。高处的海拔在550-700米之间,距离蒙卡约山最近,较高的海拔使患上这里斲丧的红葡萄酒酒风韵会集且具备很好的陈年后劲。
3. 卡拉塔尤德
图片源头:D.O. Calatayud
卡拉塔尤德(Calatayud)产区位于阿拉贡地域西部,东边与卡利涅纳相接,南方则远望博尔哈。该地域于1989年被评定为西班牙的DO产区(Denominacion de Origen),当初共有挂号酒庄16家,葡萄园8,000英亩,其中60%种植的是歌海娜。
卡拉塔尤德产区高海拔较高(800-900米),坡度较陡,天气为大陆性地中海天气,夏日冰凉夏日燥热,年降水量在300-500毫米之间。土壤为散漫的岩石碎片以及石灰岩。这里的葡萄藤树龄普遍较高,产出的果实皮较厚,风韵浓郁,酿造的酒适宜陈年睁开。 当地的监管机构凭证葡萄藤的树龄设定了相关尺度,接管50年以上树龄葡萄藤斲丧的葡萄酿造的歌海娜葡萄酒可能在酒标上标识“超级卡拉塔尤德(Calatayud Superior)”。这种葡萄酒个别风韵浓郁而易于饮用,还带有土壤带来的矿物资气息,颇为迷人。
4. 特拉阿尔塔
特拉阿尔塔产区位于加泰罗尼亚南部的腹地当地地域,葡萄种植面积约8,000公顷,于1972被评定为DO产区。该产区以白歌海娜(Grenache Blanc,在当地被称为Garnacha Blanca)酿造的白葡萄酒而驰名,同时,也破费歌海娜红葡萄酒。
特拉阿尔塔产区地形多样,有平原,有洼地,也有斜坡以及山谷,海拔最高为550英尺。因距地中海较近,受到海岸吹来的湿润空气影响,天气呈大陆性地中海天气,阳光短缺,降水较少。土壤主要为石灰岩,因此斲丧的葡萄酒多带有矿物资风韵。
19世纪时,特拉阿尔塔产区一种名叫“琥珀白(Amber Blanc)”的氧化白葡萄酒颇为驰名,但可怜的是当初用于破费这种葡萄酒的葡萄藤都扑灭在根瘤蚜虫病疫中,直到二十世纪中期才重新种植。当初,特拉阿尔塔产区的白歌海娜葡萄藤树龄约在25岁摆布。接管白歌海娜酿造干型白葡萄酒的做法也逐渐盛行。特拉阿尔塔产区斲丧的白歌海娜葡萄酒酒标艰深都为玄色,品质上乘,其酒体丰满,风韵丰硕,颇为配合。
5. 索蒙塔诺
图片源头:D.O. Somontano
索蒙塔诺产区座落在雪山拆穿困绕的比利牛斯山脉(Pyrenees)山下,位于埃布罗河谷边缘,葡萄园面积约为4,000公顷。“Somontano”在西班牙语中的意思即为“在山脚下”。此处海拔在300-1,000米之间,白昼温度较为极其,土壤肥沃,酿造出的歌海娜葡萄酒具备很好的陈年后劲。当地的土壤中含有旷古宙时期残留下来的石灰质,因此斲丧的葡萄酒带有清晰的矿物资风韵。
索蒙塔诺于1984年被列为DO产区,以斲丧赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及霞多丽(Chardonnay)葡萄酒而驰名。随着歌海娜在该产区的位置逐渐回升,当地歌海娜葡萄酒也名声渐起。歌海娜尽管是后起之秀,但这并不象征着索蒙塔诺产区的歌海娜葡萄藤很年迈——塞卡斯蒂利亚谷(Valle de Secastilla)的歌海娜葡萄藤树龄可达100年。这些难题卓绝的老藤歌海娜使妥当地斲丧的歌海娜葡萄酒具备配合的重大性。(文/Zoe)
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